liburan ini gembira-tetapi mereka juga bisa membuat stres jika Anda yang menyiapkan makanan liburan. Meskipun musim liburan pasti terlihat berbeda tahun ini, satu metode yang dapat Anda buat spesial adalah mengumpulkan menu liburan yang menyenangkan dan sehat.
Jika Anda melihat ke depan untuk penyebaran yang berlimpah namun peduli tentang kalori dalam pesta liburan, kami membuat Anda dilindungi dengan peningkatan serius ini dari ongkos tradisional. Makanan liburan khas berkontribusi lebih dari 3.000 kalori-jadi, kami telah mengumpulkan menu yang dikemas dengan sayuran serta bahan-bahan yang baik untuk Anda.
Dengan perencanaan yang sedikit hati-hati, Anda dapat menghemat waktu serta uang dengan menu yang sehat ini, ditambah mendapatkan lima tips bebas stres untuk makanan liburan Anda.
Persiapan, persiapan, persiapan! Masak sebanyak mungkin hal di muka- seperti bakso apel unggas yang ramah lemari es ini dengan saus cranberry pedas yang dipersiapkan sebelumnya, dicairkan, kemudian dinikmati sebagai hidangan pembuka yang sempurna.
Libatkan tamu Anda. Aktifkan rumah tangga Anda untuk mengambil bagian dalam memasak dengan salad quinoa yang lezat ini dengan delima, feta, serta kacang pinus. Beberapa komponen sederhana untuk dipersiapkan, melemparkannya bersama, serta voila! Makanan sampingan yang indah, tamu Anda akan bangga menyatakan bahwa mereka membantu.
Pintasan adalah teman Anda. Bayam beku dalam resep bayam krim ini adalah penghemat waktu serta memotong biaya hidangan ini!
Tetap sederhana. Jika Anda belum pernah memasak daging sapi Wellington, itu mungkin menambah tekanan yang tidak perlu pada hari itu. Alih -alih, masak dengan apa yang Anda sukai – seperti makanan unggas balsamic cranberry panggang sederhana ini yang indah, meriah, serta tamu Anda pasti akan mencintai.
Tuan rumah dengan anggaran terbatas. Memberi makan grup tidak harus merusak bank. Pilih konsep menu yang terjangkau seperti ini dua kali dipanggang dengan hidangan kentang indah!
Appetizer: Bakso apel unggas dengan saus cranberry pedas
BAHAN-BAHAN:
Untuk bakso:
1 pon (500 g) ayam giling
½ cangkir apel ramah lingkungan, kupas dan dadu
1/3 cangkir parmesan, robek halus
½ cangkir remah roti panko gandum utuh
1 telur besar
1 cengkeh bawang putih, cincang
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak zaitun ekstra-virgin
Untuk saus cranberry pedas:
1 cangkir cranberry segar
1 gelas air
½ cangkir jus jeruk, diperas segar
1/3 cangkir sirup agave
½ jalapeno, potong dadu (cicipi jalapeno serta perubahan menjadi panas yang disukai)
½ sendok teh lada chipotle di adobo, cincang
Instruksi:
Dalam mangkuk pengaduk, tambahkan bahan bakso yang disiapkan, tidak termasuk minyak zaitun, serta aduk dengan tangan ke atas sampai hanya digabungkan. Bentuk menjadi bola 1½ inci serta sisihkan. Membuat 20 hingga 24 bakso.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Miringkan wajan untuk melapisi secara merata dengan minyak. Tambahkan setengah dari bakso ke dalam wajan untuk menggoreng, memutar bakso setiap 1 hingga 2 menit hingga luarnya berwarna kecoklatan dan dimasak di seluruh. Ulangi dengan bakso tetap. menyisihkan.
Tambahkan komponen saus cranberry yang disiapkan ke dalam panci di atas api sedang-tinggi, didihkan. Kurangi menjadi hangat-rendah dan didihkan sampai saus berkurang serta mengental. Saus harus cukup tebal untuk tinggal dengan bagian belakang sendok. Hilangkan dari panas.
Sajikan bakso yang dilapisi saus cranberry pedas atau sajikan dengan saus sebagai saus di samping.
Membuat sekitar 20-24 bakso serta ½ cangkir saus cranberry pedas-cukup untuk sekitar 4 porsi dengan sisa atau sekitar 8 porsi total.
Fakta nutrisi (per porsi):
Kalori 210
Protein 13 g
Total lemak 10 g
Lemak jenuh 2,5 g
Kolesterol 75 mg
Karbohidrat 19 g
Serat 1 g
Total gula 12 g
Gula tambahan 9 g
Sodium 400 mg
Salad: Salad quinoa dengan delima, mentimun, feta, & kacang pinus
BAHAN-BAHAN:
Untuk salad:
1 cangkir quinoa, kering
2 gelas air
½ cangkir feta, hancur
1 cangkir aril delima
1 cangkir mentimun bahasa Inggris, potong dadu
½ gelas kacang pinus
Untuk saus salad:
1/4 cangkir minyak zaitun ekstra-virgin
Jus 1 lemon
1 sendok teh madu
Garam dan lada baru
Instruksi:
Tambahkan quinoa serta air ke dalam panci di atas hangat-tinggi dan berikan mendidih. Kurangi menjadi panas rendah, tutup, serta masak selama 15 menit sampai tidak ada air yang tersisa. Hilangkan dari hangat maupun bulu dengan garpu. Sisihkan hingga dingin.
Setelah quinoa didinginkan, pindahkan ke mangkuk pengaduk serta tambahkan bahan salad yang tetap.
Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun, jus lemon, serta madu bersama -sama. Bumbui untuk dicicipi dengan garam serta merica. Gerimis saus di atas salad quinoa serta aduk sampai tercampur rata.
Membuat 8 porsi.
Fakta nutrisi (per porsi):
Kalori 240
Protein 6 g
Total lemak 16 g
Lemak jenuh 3 g
Kolesterol 10 mg
Karbohidrat 21 g
Serat 3 g
Total Sugars 5 G
Gula tambahan 1 g
Sodium 90 mg
Lauk: Bayam Krim dengan Jamur & Bawang
BAHAN-BAHAN:
2 x 10 ons tas beku
1 sendok makanMinyak zaitun ekstra-virgin
1 ½ gelas jamur bayi bella (atau cremini), kira -kira dipotong
½ cangkir bawang merah, potong dadu
1 sendok makan mentega, tawar
1 cengkeh bawang putih, cincang
½ cangkir (4 ons/125 g) Yogurt Yunani Non-Fat biasa
½ cangkir keju parmesan parut baru
½ sendok teh pala
Mencubit cabai rawit
Garam dan lada baru
Instruksi:
Mencairkan bayam serta menggunakan handuk kertas untuk menangkap cairan sebanyak mungkin. menyisihkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan jamur, bawang, mentega, serta bawang putih serta tumis selama 4 hingga 5 menit, hanya aduk sesekali. Tambahkan yogurt Yunani, parmesan, pala, serta cabai rawit ke wajan. Bumbui untuk dicicipi dengan garam serta lada hitam. Akhirnya, tambahkan bayam, aduk rata untuk menghangat. Hilangkan dari hangat dan tambahkan ke mangkuk saji. Taburi dengan Parmesan ekstra sebelum disajikan, jika diinginkan.
Membuat 8 porsi.
Fakta nutrisi (per porsi):
Kalori 90
Protein 6 g
Total lemak 5 g
Lemak jenuh 2 g
Kolesterol 10 mg
Karbohidrat 6 g
Serat 2 g
Total Sugars 2 G
Gula tambahan 0 g
Sodium 150 mg
Lauk: dua kali dipanggang kentang indah dengan oatmeal & pecan hancur
BAHAN-BAHAN:
Untuk kentang:
2 kentang indah sedang
1 sendok makan minyak zaitun ekstra-virgin
1/4 cangkir (2 ons/60 g) Yogurt Yunani Nonfat biasa
1/4 sendok teh ekstrak vanilla murni
Garam
Untuk remah -remah:
½ cangkir gandum gulung
½ cangkir pecan, cincang
¼ gelas tepung almond
½ sendok teh ground cinnamon
1 sendok makan madu
2 sendok makan mentega, meleleh
Instruksi:
Panaskan oven ke 400 ℉ (200 ℃). Lapisi loyang dengan foil.
Lapisi dengan ringan kentang dalam minyak zaitun kemudian menusuk lubang ke kentang dengan garpu untuk melepaskan uap berat saat mereka memasak. Lokasi ke atas loyang berlapis serta memanggang sampai lembut saat ditusuk dengan pisau pengupas, 45 hingga 60 menit, tergantung pada ukurannya. Hilangkan dari oven, serta mengurangi suhu oven menjadi 350 ℉ (175 ℃).
Potong kentang menjadi dua dan juga dengan hati -hati mengambil daging, mentransfernya ke mangkuk pencampur. Simpan kulit kentang serta sisihkan.
Tambahkan yogurt Yunani serta vanilla ke daging kentang yang indah serta aduk hingga tercampur rata. Bumbui secukupnya dengan garam. Tambahkan campuran kembali ke kulit kentang yang indah serta sisihkan.
Tempatkan komponen yang hancur ke dalam mangkuk pencampuran baru serta memanfaatkan tangan Anda, campur sampai tercampur rata.
Taburi kentang yang indah dengan remah -remah serta lokasi kembali ke loyang. Panggang dalam oven selama 20 menit, sampai hancur hanya kecoklatan.
Membuat 8 porsi.
Fakta nutrisi (per porsi):
Kalori 170
Protein 3 g
Total lemak 12 g
Lemak jenuh 2,5 g
Kolesterol 10 mg
Karbohidrat 14 g
Serat 3 g
Total Sugars 4 G
Gula tambahan 2 g
Sodium 45 mg
Endrée: Chranberry Orange Balsamic Chicken
BAHAN-BAHAN:
Untuk saus:
1 cangkir cranberry segar
½ cangkir cuka balsamic
½ cangkir jus jeruk, baru diperas
½ cangkir kaldu unggas
2 sendok makan madu
1 sendok teh dijon mustard
½ sendok teh rosemary, cincang halus
Garam dan lada baru
Untuk ayam:
1 sendok makan minyak zaitun ekstra-virgin
4 payudara unggas tanpa tulang (sekitar 1 pon/500 g)
Garam dan lada baru
1 hingga 2 Rosemary Sprigs
1 oranye, diiris
Instruksi:
Panaskan oven hingga 350 ℉ (175 ℃).
Tambahkan ¾ cangkir cranberry segar serta komponen saus tetap ke panci. Beri mendidih di atas api sedang-tinggi. Bumbui untuk dicicipi dengan garam serta merica. Kurangi menjadi hangat-rendah dan didihkan selama 20 menit, aduk sesekali, ke atas sampai saus mulai mengental serta mengurangi.
Sementara sausnya berkurang, minyak zaitun hangat dalam wajan tumis besar di atas api sedang-tinggi. Bumbui unggas dengan garam serta merica. Goreng ayam, berbalik sekali, hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 hingga 3 menit per sisi. Hilangkan dari panas.
Tambahkan saus, tetap ¼ cangkir cranberry, 1 hingga 2 tangkai rosemary, serta irisan jeruk segar ke loyang. Tambahkan payudara unggas serta panggang selama 15 hingga 20 menit, hingga unggas dimasak dengan atau mencapai 165 ℉ (75 ℃) suhu interior pada bagian payudara paling tebal. Pindahkan unggas ke makanan saji serta atasnya dengan tangkai rosemary serta beberapa irisan jeruk untuk dihiasi.
Membuat 4 porsi.
Fakta nutrisi (per porsi):
Kalori 250
Protein 26 g
Total lemak 7 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 85 mg
Karbohidrat 20 g
Serat 1 g
Total gula 17 g
Gula tambahan 9 g
Sodium 200 mg
Fakta nutrisi total (untuk seluruh menu liburan):
Kalori 960
Protein 54 g
Total lemak 49 g
Lemak jenuh 11 g
Kolesterol 185 mg
Karbohidrat 80 g
Serat 10 g
Total Gula 40 g
Gula tambahan 21 g
Sodium 880 mg
Didukung oleh Esha Nutrient Data, © 2020 Esha Research, Inc.
Info ini hanya untuk fungsi akademik serta tidak dimaksudkan sebagai pengganti diagnosis atau perawatan medis. Anda tidak boleh menggunakan info ini untuk mendiagnosis atau mengobati masalah atau kondisi kesehatan dan kesejahteraan. AlCara memeriksa dengan dokter Anda sebelum mengubah diet Anda, mengubah kebiasaan tidur Anda, mengonsumsi suplemen, atau memulai rutinitas kebugaran fisik baru.
Brittany Donovan
Brittany Donovan adalah penulis buku masak serta penulis blog Way of Life dengan antusiasme untuk makanan serta kebugaran. Dia percaya kehidupan yang menyenangkan, kesehatan dan kesejahteraan serta kebugaran dapat dicapai dengan melakukan hal -hal yang sedikit setiap hari yang membuat perbedaan. Dia menikmati kickboxing, dekorasi, memotret resep baru serta perayaan tarian di area dapur bersama suaminya. Dia tinggal di Sacramento, California.